La farina che vale un tesoro
Il Premio della farina di castagne dal 2016 diventa concorso Nazionale
Nata nei primi anni del nuovo millennio per la tutela e il recupero dei castagneti da frutto, l’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma si è in seguito efficacemente organizzata per contrastare il flagello del cinipide che stava distruggendo i raccolti. Si è subito imposta come un baluardo indispensabile per difendere e valorizzare un patrimonio unico e irrinunciabile, un frutto che racconta la storia di un territorio, la sua economia, i suoi valori e i suoi abitanti: la castagna.
Attorno al vasto lavoro di base l’Associazione ha nel tempo creato tutta una serie di manifestazioni collaterali con lo scopo di rendere vivo, attuale e visibile il panorama di eccellenze che ruotano attorno alla castagna e ai suoi derivati.
A partire dal 2007, a Boccheggiano, frazione del comune di Montieri, è nato Il Premio della farina di castagne con l’obiettivo di valorizzare questo tradizionale prodotto del territorio, incentivare la filiera castanicola e creare una vasta rete commerciale per la castagna e i suoi prodotti.
Grazie al successo della manifestazione (che nasce a livello regionale), ogni anno si sono aggiunti nuovi partecipanti provenienti da territori a vocazione castanicola e la sua ricaduta in termini di visibilità ha ora suggerito di estendere il premio a tutto il territorio nazionale promuovendo così il Primo Concorso Premio Nazionale farina di castagne.
L’impegno che attende l’Associazione non è da poco ma grazie alla collaborazione dei Comuni maremmani di riferimento (in ordine alfabetico: Gavorrano, Massa Marittima, Monterotondo M., Montieri, Roccastrada, Sassetta, Scarlino) oltre che al prezioso supporto tecnico di Slow Food, (Condotta di Massa Marittima) sarà possibile creare per la prima volta attorno a una produzione tipica che ha segnato per secoli la vita di intere popolazioni rurali del territorio italiano, un’occasione per condividere valori, risorse e prospettive nel segno del lavoro, della qualità, del confronto e della trasparenza.
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