Per avere tutti gli aggiornamenti sulla Rassegna Farine di Castagne d’Italia, iscriviti alla nostra newsletter
SEDE LEGALE
ASSAGGIATORI FARINA DI CASTAGNE (AFC)
c/o Unione Comuni montana Colline Metallifere
Piazza Dante Alighieri 4 – 58024 Massa Marittima (GR)
C.F. 92094950539
assaggiatorifarinacastagne@pec.it
Privacy Policy
Coordinate bancarie
Associazione Italiana Assaggiatori Farina di Castagne
IBAN: IT52V 03069 09606 100000199088
SEDE OPERATIVA
ASSAGGIATORI FARINA DI CASTAGNE (AFC)
C/o Enoteca di Gavorrano
Piazzale Livello +240 – Località Bagnetti,
58023 Gavorrano (GR)


Bando PIT Progetto Integrato Territoriale
in Contributi e incentiviBando PIT Progetto Integrato Territoriale
Domenca 20 novembre 2016
Gerfalco, ore 10.00
Visita al seccatoio di Pietro, l’antica arte di seccare le castagne
Ritrovo davanti all’ex ristorante “Motosega”, trasferimento al seccatoio con navetta
Interviene il Dr. Claudio Cantini, CNR Invalsa Follonica
Prenota
tel. 329 250 7451
Presso i punti vendita Unicoop
Prenota il ristorante
Entro giovedì 17 – ore 14.00
tel. 339 8185 078
tel. 329 250 7451
Le Migliori Farine d’Italia
in Rassegna Farine di Castagne d’ItaliaPremio Nazionale Farina di Castagne 2016
Primi premi 2016Oggi, domenica 24 gennaio 2016, al Teatro di Boccheggiano la giuria del Premio Nazionale Farina di Castagne, ha indicato le migliori farine d’Italia.
Ecco i nomi delle migliori farine d’Italia 2016
1°
Az. Agr. CASTELLINA
Emanuele Piani – Toscana San Godenzo FI
Tel. 3492941747
Az. Agr. IL PANIERINO
– Toscana Roccastrada (Sassofortino) GR
Tel. 3342421639
Soc. Agr. BACCANELLA
Federico Franchi 2 – Toscana Caprese Michelangelo AR
Tel. 3337516109 – Tel. 0575793541
4°
QUARTO exaequo
Az Agr. SILVIA BONFIGLIO – Liguria Carro SP – Tel. 3452351154
Az. Agr. MARTINELLI LAURA – Toscana Villa Collemandina – Tel.3473108995LU
DANIELE COLLACCHIONI – Toscana San Godenzio FI – Tel. 3355932322
Le farine non finaliste non hanno una classificazione
Abbiamo classificato le 6 farine giudicate le migliori, non abbiamo una classifica per le altre, spesso di ottima o buona qualità.
Grazie a ciascuno
Un grazie a ciascuno per aver partecipato a questo primo Premio, un grazie alla giuria, a chi ha organizzato, sitemato, dato una mano perché il Premio si trasformasse in festa. Grazie, al prossimo anno per la seconda edizione del Premio. La premiazione avverrà l’ultima domenica di gennaio 2017.
Scriviamo tutte le informazioni e le modalità di partecipazione via newsletter. Per non perderti niente:
Per avere tutti gli aggiornamenti sul Premio nella tua emai
Finalisti
in Rassegna Farine di Castagne d’ItaliaPremio Nazionale Farina di Castagne
La giuria ha indicato le farine che concorreranno alla finale del Premio Nazionale Farina di Castagne, che si terrà domenica 24 gennaio alle ore 11 al Teatro Comunale di Boccheggiano.
Ecco i nomi dei finalisti, in ordine alfabertico:
Programma di Premiazione
in Rassegna Farine di Castagne d’ItaliaPremio Nazionale Farina di Castagne
Boccheggiano – Teatro Comunale – 24 gennaio 2016
Riunione della commissione per la graduatoria finale delle farine
Pausa degustazioni a base di farina di castagne e castagne presso i ristoranti locali
Incontro tecnico:
“valorizzazione della castanicoltura dell’Alta Maremma. Il punto sulle ricerche già eseguite con uno sguardo verso il futuro”
Intervengono:
– Dott. Claudio Cantini C.N.R. IVALSA-Istituto per la valorizzazione del legno e delle specie arboreee S. Paolina Follonica
– Dott.ssa Patrizia Salusti Università degliStudi di Siena – dipartimento si Scienze dela vita.Introduzione a cura di Mario Cancelli, presidente dell’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma.
Premiazione: pubblicazione della graduatoria e premiazione della migliore farina di castagne da parte del Sindaco del Comune di Montieri, Nicola Veruzzi.
Mangiare
Degustazioni a base di farina di castagne e castagne, presso i ristoranti di Boccheggiano; ecco i locali, i contatti e i menù
Dormire
Scegli tra le molte strutture segnalate a Boccheggiano e dintorni; ecco la pagina dove dormire del sito del Comune di Montieri
Dove siamo
Dove e cosa mangiare
in Rassegna Farine di Castagne d’ItaliaPremio Nazionale Farina di Castagne
Boccheggiano – 24 gennaio 2016
La Tana dell’Upo, ristorante
tel. 0566 998914 cell. 3381021969
Formaggi misti con marmellate di castagne
Pappardelle con farina di castagne al ragù antico (manzo e funghi)
Rollé di scamerita con cuore di castagne
Puré di patate
Panna cotta con castagne e cioccolato
25 euro
Il Gabellino, trattoria griglieria
tel. 348 5306077
Millefoglie di ballocce, melanzane e finocchio selvatico di carpaccio di cinghiale al nocino
Pappardelle con farina di castagne al sugo di rigatino di Montieri
Gheriglio di noci e granella di caldarroste
rollé di cinghiale con castagne e porcini
Bietole saltate e finocchio
Crepes alle castagne
Liquore di castagne, vino della casa, caffè
28 euro
vino consigliato: incredulo
La Ciottolona, ristorante
tel. 0566 998042 – 3389859837
Involtini di nasello con farina di castagne e parmigiano
Vellutata di zucca con castagne e gamberi
filetti di san pietro con mostarda di castagne
crema pasticcera aromatizzata alle castagne con vele di millefoglie
25 euro
bevande incluse